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下饭素菜响油芦笋的做法

时间:2019-05-14 19:10:12 来源:互联网 阅读:0次

响油芦笋的材料芦笋相克食品300g油适当盐适当 响油芦笋的做法图片步骤,怎样做响油芦笋好吃?

芦笋去掉老皮

切掉老茎

根据个人口味调汁

开水烫1下

切段

调味汁烧开

淋上调味汁,铺上蒜蓉

香油,橄榄油烧热,浇到菜上

美食天下菜谱大全温馨提示:

芦笋因其清香,脆嫩,漂亮而受很多人爱好。芦笋除具有独特鲜美的风味以外,营养价值也高于1般蔬菜、水果及蘑菇等,是国际流行的高级保健蔬菜。常常食用芦笋可以增进食欲,帮助消化,减缓疲劳,对心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等患者有益,并具有益尿、平静等作用。芦笋是很好的抗氧化食品,是营养美容抗衰老的佳品,具有避免癌细胞分散的功能。对怀孕的女性来说,芦笋叶酸含量较多,常常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。由于芦笋含有大量的水份和丰富的纤维素,能促进肠胃蠕动,对预防和减轻便秘、减肥极有好处。既然芦笋有这么好的营养价值,小牛可不想独享此美味,下面就给筒筒们分解1道非常营养、美味、漂亮的芦笋菜肴。由于制作此菜的1道工序:淋热油时会有刺啦刺啦的响声

1:芦笋削皮的时候可以从根部往上削,不然削掉的只是老茎外面的薄皮;

2:姜蒜蓉要剁碎,浇热油后味道才会香而不辣;

3:焯水时间不宜太长,捞出后也能够放入冰水浸泡1会,使之更翠绿;

4:如果芦笋段较粗,可以用刀纵向剖开(但不要切断),以利入味;

5:除非不想摆盘漂亮,否则先焯水再切段;

6:香油泼姜蒜可以给这道菜独特的香气,橄榄油可以用玉米油代替;

7:调味汁:

生抽3⑷汤勺、水2匙、白糖2/3匙、蚝油半匙、精盐、鸡精各适当,拌匀即成调味汁,烧开浇在芦笋上(可以自己先尝1下味道,根据个人口味增减)。

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