您当前的位置: 首页 > 金融

三埠桥牌开平腐乳含菌超标行业红餐

2018-10-29 12:18:06

三埠桥牌开平腐乳含菌超标-行业-红餐

食用期限分别为2012年7月29日和2012年11月29日的三埠桥牌开平腐乳(1000克樽装),疑受蜡样芽胞杆菌污染。   ▲相关部门:暂停所有腐乳出口

▲该品牌腐乳仅供出口 市区无该腐乳销售

本报讯 香港特区政府食物安全中心13日晚在其官呼吁港人停止食用三埠桥牌开平腐乳,原因是该产品怀疑受蜡样芽孢杆菌污染。走访市区,并未发现该问题产品销售;采访中,了解到,该问题腐乳仅供出口,目前,开平出入境检验检疫局已暂停所有腐乳出口。

走访

市区无问题腐乳销售

昨日,走访市区批发市场、超市等,均未发现该问题腐乳有售。

在人人乐超市,看到腐乳有广中合、广合、美味鲜等品牌,并无三埠桥牌腐乳。在江门市水产冷冻品副食批发市场,也未发现三埠桥牌腐乳有售。以收购商的身份向华记商店、粤兴隆食品商行、群华商行等批发商家的员工打听,他们都表示自己所在的批发店未曾经营、销售过三埠桥牌腐乳。荣兴综合购销部的老板向坦言:“我们商店有很多开平生产的腐乳,但是你要的三埠桥牌腐乳,我们从开店到现在都没有销售过。”

市质监局

正对开平所有腐乳生产企业进行专项检查

开平市工商局相关负责人徐股长表示,问题腐乳事件发生后,该局已经在流通领域进行市场清查,但是,没有发现这一问题腐乳有售。

就此采访了市质监局。经了解,该问题腐乳仅供出口,目前,开平市共有5家企业生产腐乳,该局正在对开平市的所有腐乳生产企业进行专项检查,已对每家腐乳生产企业生产的产品进行抽检。

开平出入境检验检疫局

暂停所有腐乳出口

随后,就此采访了开平出入境检验检疫局。该局肖局长表示,7月14日,该局已经接到通报,马上对此展开调查。经调查,香港方面通报的内包装标识有效期分别为“29.7.2012”、”29.11.2012”,规格为1000克的腐乳,是由广东省开平市创丰贸易有限公司委托开平市美富达调味食品有限公司生产的。

该局进一步调查后发现,该局未受理过报检到香港的这批货。执法人员到企业现场调查,企业也不知道这批货为何会在香港销售。

针对该事件,开平出入境检验检疫局马上对出口腐乳采取措施:暂停所有腐乳出口,对出口腐乳备案企业进行全面检查;时间到备案企业进行现场检查,并提出整改意见;今后,经香港转口到其他国家和地区的,出口企业需凭香港有关部门转口凭证到该局核销,才可办理下一批出口;对出口到香港的腐乳批批检测蜡样芽孢杆菌,对出口到其他国家和地区的加强检测。

相关链接

我国尚未有蜡样芽孢杆菌限量标准

采访中,了解到,蜡样芽孢杆菌在自然界的分布比较广泛,空气、土壤、尘埃、水和腐烂草中均有存在,植物和许多生熟食品中也常见。开平出入境检验检疫局肖局长表示,食品中蜡样芽孢杆菌的来源,主要为外界污染,由于食品在加工过程、运输、保存及销售过程的不卫生情况,致使该菌在食品上大量污染传播。腐乳作为一种传统发酵产品,就蜡样芽孢杆菌而言,很难在生产过成中完全消灭。加上在出厂后,还有继续发酵过程,遇到合适的温、湿度条件及不良的储存环境,势必会加快其繁殖。重要的是,做好生产过程、运输、储藏等环节卫生控制,尽可能减少其污染量。

据现有资料,对于蜡样芽孢杆菌的限量要求,我国的《发酵性豆制品卫生标准》中没有蜡样芽孢杆菌这个指标,国外许多国家也没有,有的国家视产品种类要求不一,加拿大可允许每克100万个,香港的即时食品通用要求为每克10万个。

名门国际
颐和公馆
方圆月岛首府
推荐阅读
图文聚焦